U3F1ZWV6ZTE2Mjc4NDY3NzQwODIwX0ZyZWUxMDI2OTg2NTA2Mzg4MQ==

عمل جمبري في البيت


وصفات عمل الجمبري
وصفات عمل جمبري

  • عمل جمبري في البيت

  • الجمبري يحتوي علىكثير من العناصر الغذائية الصحية، منها الفيتامينات والمعادن التي لها دور في الحفاظ على  النظام الصحي للغذاء، كما يحتوي على مضادات الأكسدة والذي يحمي خلايا الجسم من التعرض لبعض امراض السرطان كما أنه يساعد على تنشيط الدورة الدموية، حيث إنه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب12، والذي يعتبر مهما لخلايا الدم الحمراء وتقويتها، واجمبري لة فوائد أنه يساعد على التقليل من الوزن الزائد بشكل كبير، ويوصي بة في اتباع الرجيم حيث إنه يحتوي على القليل من الدهون
  • طاجن جمبرى في الفرن



طاجن جمبري
  •  
المقادير
  • نصف كيلو جمبري مقشر
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة الناشفة
  •  بقدونس مفروم. شرائح ليمون 
  • معلقة ثوم مفروم  معلقة ملح
  • حبتان فلفل الوان
  •  كوب عصير طماطم


طريقة التحضير



  • نحضر طاسة كبيرة  ونضع بها زيت ا، ويتم تحمير الجمبري حتى يتغير لونه.
  • يصفى الجمبري من الزيت ويترك جانبا.
  • نضع الزيت في المقلاة مع البصل والثوم ثم يتم التقليب، وحين يتغير اللون نضع الفلفل الأخضر والأحمر مع التقليب أيضا.
  • نضيف  عصيرالطماطم والقليل من الماء،
  •  ويتم ترك المكونات حتى تتسبك الطماطم وتنضج المكونات.
  • نضيف الجمبري ونضع التوابل جميعها مع التقليب.
  • نضيف  والبقدونس ونقلب المكونات.
  • نضع المكونات في طاجن الفرن، ويغطى بورق ألومنيوم ويوضع في الفرن

 يخرج من الفرن ويقدم ساخن مع الارز الابيض



 جمبرى مسلوق


 المقادير


  • كيلو جمبري مغسول ومنزوع منه الخط الاسود الرفيع اللي في الظهر
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ليمونة كبيرة شرائح
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كمون
  •  ورق لورا وحبهان
طريقة التحضير



  • في قدر نضيف الجمبري مع البصل والثوم وابهارات
  •  يتم التسوية مابين 10 الى 15 دقيقة
  • ينشل الجمبري وتترك الشوربة لمدة خمس دقائق ثم تصفي

 يقدم مع ارز صيادية

جمبرى كرسبي




المقادير
  • جمبري مغسول جيداً، ومقشر ومنزوع سلسلة الظهر.
  • نشا ذرة.
  • دقيق.بقسماط ناعم
  • بيض
  • م/ك باكينج بودر.
  • م/ك خل أبيض.
  • بهار الببريكا.
  • ثوم بودرة.
  • بصل بودرة.
  • بهارات مشكلة.
  • ملح فلفل أسود.
  • ملح ناعم.
طريقة تحضير الجمبري الكرسبي
  • يقشر الجمبري ونغسله كويس هنجيب ضهر الجمبري ونفتحه ونشيل  الخط الاسود الرفيع من الظهر
  •  الدقيق والنشا والبيكج بودرنخلطهم ونضيف  عليه البهارات ملح وفلفل والكمون ونتبله كويس ونقلبه وبعدين نجيب طبق نحط في دقيق ونحط  الجمبرى واحده ونشلها في طبق اخر
  • يخفق البيض ونضع الجمبري بعد الدقيق في البيض ثم في البقسماط
  • نضع زيت على النار ويسخن وننزل بالجمبري على نار وسط ونقلب حتى يستوي 
يقدم مع الارز الابيض والسطة الخضراء والبطاطس المحمرة


              صينية جمبرى بالخضار
المقادير
  • كيلو جمبري
  • حبة فلفلة حمراء وأخرى صفراء
  • حبة فلفلة حارة اختياري
  • عصير ليمونة 
  • بصلة متوسطة مقطعة حلقات
  • ملعقة صغيرة ثوم مطحون
  • حبتين بطاطس شرائح
  • حبتين كوسة شرائح
  • ملعقتان كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كمون
  •  كوب عصير طماطم
  • 2 طماطم

 طريقة تحضير صينية الجمبري
  1.   وضع كل من: البصل والفلفل والطماطم في  صينية الفرن،
  2.  تخلط البهارات مع عصير الطماطم ويقسم نصفين ويوضع على الخضار
  3.  ونضع الجمبري على الخضروات وتوزيع بقية الصلصة على الجمبري والخضروات، 
  4.  تغليف الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم،
  5.  ووضعه في الفرن لمدّة نصف ساعة،
  6.  وبعد مرور ثلث ساعة يُزال ورق الألمنيوم، ويُعاد الطبق للفرن ويُترك الجمبري حتّى يصبح ذهبياً. 
يقدم مع الارز
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة