U3F1ZWV6ZTE2Mjc4NDY3NzQwODIwX0ZyZWUxMDI2OTg2NTA2Mzg4MQ==

طريقة الكوردن بلو


طريقة  الكوردن بلو
كوردن بلو من الاطباق اللذيذة المشهورة في المطاعم نقدمها بطريقة سهلة وشهىة


المقادير

  • 500 جرام صدور فراخ
  • 200 جرام جبنة موزريلا اوشيدر
  •  100 جرام رومي مدخن
  • كوب دقيق.كوب بقسماط ناعم 
  • 2 بيضة مخفوقة
  • معلقة بصل بودر معلقة ثوم بودر
  • معلقة ملح .معلقة فلفل اسود
طريقة تحضير كوردن بلو سهل


  • تشق صدر الدجاج إلى لعمل جيب للحشو ،  وتتبل بالبهارات
  •  
  •  ضع شريحة من الجبن وشريحة الديك الرومي في كل قطعة من الدجاج ، ثم تغلق في المنتصف.
  •  
  • . في وعاء ، يخفق البيض مع الملح والفلفل ا 
  •  
  • . اغمس قطع الدجاج المحشوة بالدقيق ثم في البيض وأخيراً في البقسماط
  • يسوي في زيت غزير  حتي يحمر وممكن تكملة التسوية في الفرن لمدة عشر دقائق

كورن بلو في الفرن

كوردن بلو في الفرن لنظام صحي وغذاء صحي لمن يتبعون حمية غذائية للرجيم




المقادير
  • 500 جرام صدور دجاج 
  • معلقة ملح .معلقة زعتر.معلقة فلفل اسود
  • 4 معلق زيت
  • 00 1اجرام جبنة موزريلا اوشيدر
  •  100 جرام رومي مدخن او لحم مدخن
  • كوب دقيق.كوب بقسماط ناعم 
  • 2 بيضة مخفوقة
  • معلقة بصل بودر معلقة ثوم بودر





            طريقة تحضير كوردن بلو في الفرن
  • تفرد شرائح قطع الدجاج وتبط حتي سمك  رفيع
  • تتبل بالبهارات ويتم حشوها بالجبنة واللحم المدخن
  • تلف وتوضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
  • ترص في صينية وترش بالزيت
  • تسوي علي درجة حرارة متوسطة حتي يتم طهوها
  • تقدم ساخنة وتقدم مع المايونيز او صوص الجبنة

طريقة وتحضير صوص الجبنة

  •  كوب لبن  معلقتان زبدة
  • معلقتان دقيق اونشا  ملح وفلفل
  • نضع الزبدة في إناء على النار، و نقلب فيها الدقيق. حتي يلون ويسوي
  • - نضيف اللبن تدريجيا مع التقليب الجيد، حتى يمتزج الخليط تماما، ويبدأ في التماسك.
  • - نضيف الملح والفلفل والجبنة الشيدر مع التقليب، حتى نحصل على  قوام الصوص يبرد ويقدم مع الطعام
                    اصل الكوردن بلو
الكوردون بلو   اصل هذة الاكلة هو سويسرا، هو من الأطباق المشهورة، التي تقدم في كل المطاعم حول العالم 
وهي عبارة عن صدر من الدجاج مفرود يحشى بالجبنة البارميزان او الموزريلا او الشيدر 
والرومي امدخن او اي نوع من اللحوم المدخنة او البسطرمة او الانشونايضا يمكن اضافة قطع من المشروم، و اضافة الزيتون
، ويستخدم البقسماط لاعطائه  الطعم الكرسبي المقرمش  يمكن اعتباره كطبق رئيسي  ولكن يجب اخذ بعين الاعتبار ان هذا النوع من الاطبق يحتوي على سعرات حرارية كثيرة، لذلك يمكن  تسويتة في الفرن  لتقليل من السعرات الحرارية ، ويمكن تقديم هذا النوع من الاطباق مع  البطاطس المسلوقة المهروسة  والسلطة الخضراء

تعليقات
تعليق واحد
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة