U3F1ZWV6ZTE2Mjc4NDY3NzQwODIwX0ZyZWUxMDI2OTg2NTA2Mzg4MQ==

اسهل واشهي كبة سوري



كبة سوري
كبة سوري

اسهل واشهي كبة سوري

طريقة عمل الكبة السوري  وصفتان سهلة لعمل اشهي كبة في البيت بطريقة بسيطة وسريعة وطريقة للرجيم فى الفرن







كبة سوري

مكونات الكبة 
  •  500 جرام  لحم مفروم
  • كوب ونصف برغل ناعم
  • 2 بصل
  •  معلقة ملح معلقة فلفل أسود معلقة صغيرة بابريكا
  • معلقة كبيرة بهارات مشكلة.قرفة  زنجبيل.كمون.
الحشو
  •  250جرام من اللحم المفروم
  • 3 بصل
  • ملعقة قرفة
  • ملعقة ملح
  • زيت نباتي للقلي
  • نصف كوب من الصنوبر اواللوز اختياري
طريقة عمل عجينة الكبة 
  • نغسل البرغل وينقع في الماء ويترك  نصف ساعةحتي يشرب الماء ويصبح طرياً قليلاً.
  •  يفرم البصل مع اللحم المفروم في الكبة حتي يصبح ناعم
  • يضاف اللحم المفروم مع البصل   وتضاف التوابل والملح إلى البرغل ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات والنكهات تمامًا  ويضاف القليل من الماء  الي العجينة

  • تغطي عجينة الكبة   ونضعها في الثلاجة  لترتاح حوالي نصف ساعة

 عمل حشوة الكبة
  •  طاسة نضع زيت  ونضيف بصل مفروم ويقلب 
  •  نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونستمر في التقليب
  •  نضيف التوابل  والصنوبر وتقلب حتى تنضج
  • بعد أن يصبح الحشو الكبة جاهز يترك ليبرد
  • تقطع من عجينة الكبه كور صغيرة وتجوف باليد 
  • ثم نضع مقدار من الحشو وتقفل وتلف باليد مع استخدام الماء علي اليد 
  • ترص قطع الكبة في طبق كبير ونضعها في الفريزر 15 دقيقة قبل تحميرها
  • تحمر الكبة في زيت غزير على نار متوسطة تصفي من الزيت
  • تقدم الكبة ساخنة

كبة في الصينية

 طريقة سهلة وسريعة لعمل الكبة وهي عمل الكبة في الصينة 
وتعطي نفس الطعم ومفيدة للرجيم وذات مذاق شهي

المقادير


  •  500 جرام  لحم مفروم
  • كوب ونصف برغل ناعم
  • 2 بصل
  •  معلقة ملح معلقة فلفل أسود معلقة صغيرة بابريكا
  • معلقة كبيرة بهارات مشكلة.قرفة  زنجبيل.كمون.
حشو الكبة
  •  250من اللحم المفروم
  • 3 بصل
  • ملعقة قرفة
  • ملعقة ملح
  •  معلقتان زيت .معلقة زبدة
  • نصف كوب من الصنوبر اواللوز اختيار


طريقة تحضير كبة الصينية
  •  نغسل البرغل وينقع في الماء ويترك  نصف ساعةحتي يشرب الماء ويصبح طرياً قليلاً.
  •  يفرم البصل مع اللحم المفروم في الكبة حتي يصبح ناعم
  • يضاف اللحم المفروم مع البصل   وتضاف التوابل والملح إلى البرغل ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات والنكهات تمامًا  ويضاف القليل من الماء  الي العجين 
  •  يطعم بالملح والفلفل الأسود  والبهارات 
  •  اخلط المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة متماسكة وتترك في الثلاجة نصف ساعة

 الحشو
  •  طاسة نضع زيت  ونضيف بصل مفروم ويقلب 
  •  نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونستمر في التقليب
  •  نضيف التوابل  والصنوبر وتقلب حتى تنضج
  • بعد أن يصبح الحشو الكبة جاهز يترك ليبرد
  •  تقسم العجينة  نصفين نضع نصف في صينية مدهونة بالذبدة 
  •   نضع الحشو علي عجينة الكبة ثم نضع النصف الخر من العجينة

  • تفرد وتعدل العجينه بقليل من الماء باليد ثم تقطع بالسكينة اشكال مثلثات
  •   تدهن بالزيت وتسوي في فرن ساخن متوسط الحرارة تقريبا نصف ساعة
  •  تقدم ساخنة وبالهنا علي قلوبكم 
معلومه عن الكبة السورية

الكبة من الاكلات المحببة للكباار والصغار وتنتشر الكبه في بلاد الشلم والعراق وفلسطينوتنشر ايضا في تركيا لكن اساسها هو مدينة حلب وانتشرت فيها اكثر من خمسين او اكثر نوع من الكبة وقد نالتت الكبة السورية شهرة عالميةواصبحت من المفبلات التي تقدم في اشهر مطاعم العالم 
لانها من المقبلات اتي يفضلها كثير من الاشخاص لتناواها بجانب الطعاموقد تفنن كثير من الطهاة فى عمل طرق وحشوات جديدة للكبة حتى تكون وصفات مميزة لهم  وتجعل الاشخاص  يجربون تلك الاصناف الجديدة والكبة  تطهي دائما فى البيوت الشامية
 فهى مثل الكفتة في بعض البلاد وتتميز النساء في بلاد الشام بعمل الكبة الشهية اللذيذة


المراجع
 موقع ويكيبيديا/ موقع موضوع

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة